Tu nie ma kompromisów - jeżeli przygotowujemy ciasto drożdżowe z kilograma mąki - zagniatamy godzinę! - zdradza nasza Czytelniczka. Składniki 1 kg mąki Składniki na ciasto z truskawkami: 120 g masła. pół szklanki drobnego cukru do wypieków. 3 duże jajka. 1 szklanka i 3 łyżki mąki pszennej. 3 łyżki skrobi ziemniaczanej. 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii. 700 - 800 g truskawek.

1 Do miski miksera przesiać mąkę, dodać skórkę, cukier i suche drożdże, wymieszać. Masło rozpuścić i przestudzić. 2 Jajka roztrzepać, połączyć z wcześniej podgrzanym mlekiem dolać do składników suchych. zacząć wyrabiać ciasto na średnich obrotach przy pomocy końcówki typu hak.